Sociétés Métamorphosées – Alimentations Déformées
Ana-Maria Pojoga
Description
Mondialisation et éléments problématiques dans l’alimentation en Europe occidentale, en Europe du sud et en Europe de l’est contemporaine, analysés à travers une perspective tri-culturelle. La situation politique, économique, démographique d’un pays se reflète dans la culture alimentaire de celui-ci, mais aussi est responsable des problèmes nationaux alimentaires. En étudiant trois pays différents – la France, la Moldavie et la Grèce, essayons de comprendre comment se créent les comportements alimentaires chez les gens de ces pays, en prenant compte du facteur essentiel qui conditionne les comportements alimentaires d’aujourd’hui, c’est-à-dire la mondialisation.